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Moyenne d'âge des vignes : 9 ans
Macération carbonique grappes entières 14 jours pour le zweigelt
quelques fois en deux passages
Cépages : Pinot Noir et Zweigelt
Sol : Sablonneux avec sous-sol argileux dans la partie nord et graves vers le sud
Bubulles 2022 bundle Moyenne d'âge des vignes :2022 Blanc de blanc Brut Nature Cpage : Chardonnay vieilles vignes Le Couchant Moyenne dge des vignes : 35 ans Conduite de la vigne : Taille en Scott Henry. Effeuillage manuel et rigoureux en saison. Sol : Graves, argile et sable Culture : Vignes et vin certifis en agriculture biologique et biodynamique Vendange : Manuelle. Soigneusement trie, quelques fois en deux passages. Vinification : Pressurage direct grappes entires. levage : Fermentation et
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