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Sentori di frutti rossi ed erbe officinali animano la sensazione olfattiva
dopo aver subito una lunga macerazione
Le uve macerano per circa 15 giorni
Si presenta per un giallo paglierino intenso attraversato da un perlage fitto e persistente
che a volte
" Oudeis " Alta Langa DOC Metodo Classico Millesimato 2016 | Enrico Serafino Sentori di frutti rossi edOUDEIS deriva dal greco Odysseus e significa nessuno. Infatti, nessuno allorigine della complessit del vino; solo il terroir ha questa paternit. Enrico Serafino lo vuole ricordare cominciando gi dal nome del suo metodo classico. Questo vino il risultato della complessit del terroir dellAlta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti, rimanendo allo stesso tempo complesso e facilmente godibile.
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