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affinamento in acciaio inox
le uve più rappresentative
I grappoli vengono pressati interi
il nebbiolo che ci affianca non ha assolutamente nulla da invidiare
Siamo nel terreno più vocato e si beve bene anche senza denominazione
Recioto della Valpolicella DOCG - Fratelli Degani Gin affinamento in acciaio inoxDenominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Dettagli tecnici: Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, Altre 5%, 750 ml, 13% Vol Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale di almeno il 40%. La temperatura di fermentazione tra i 18 22C . Poi segue un affinamento in acciaio di 6 mesi. Descrizione del vino: Questo vino di grande struttura , con un bel colore porpora, profumo
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