Taglia tortellini parmigiano reggiano rifilare e pulire i vari

rifilare e pulire i vari pezzi di carne o prosciutto

il tutto supportato da un comodo manico ergonomico in legno di faggio

Rivetti in acciaio inossidabile

I ferri vanno dal più aguzzo al più largo

Tronchesino in acciaio inossidabile satinato (spazzolato) utile per le pellicine e le piccole cuticole delle mani e dei piedi

Taglia tortellini parmigiano reggiano rifilare e pulire i variStrumento con la lama in inox per il taglio della sfoglia in quadrati da 2. 8 cm di lato. Nel passare lo strumento sulla sfoglia stesa, quest'ultima viene tagliata immediatamente in quadrati, pronti per essere successivamente riempiti con il tipico ripieno e chiusi . La ricetta del tortellino depositata presso la Camera di Commercio di Bologna prevede l'utilizzo di lombo di maiale, in pari quantit di prosciutto crudo altrettanta mortadella di Bologna,