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La macération pelliculaire se déroule pendant soixante jours sur des raisins éraflés et légèrement foulés
De la vigne au chai
vendangé dans les parcelles plantées par Alberto López Calvo : une version actualisée du travail du grand-père de Julien
relevées par une fine acidité
L'Heretique Blanc 2011
Potion Magique Rouge 2018 maturité optimale La macération pelliculaire se déroulePotion Magique Rouge 2018, Domaine de l'Octavin Un assemblage surprenant et purement jurassien de chardonnay, de savagnin et de poulsard, cultivs sur marnes blanches et grises. Un peu canaille, charg de framboise, dcorce dorange et de fleurs, un vin vraiment exceptionnel soutenu par une fine acidit et des notes terriennes. Le druide Panoramix, en effet, naurait pas fait mieux. Vin naturel sans sulfites ajouts.
US$ 1424.50
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