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il tutto rinfrescato da refoli balsamici
pulito e mai stucchevole
ostriche o tempura di verdure
con tannini gentili che rendono ogni sorso un piacere
Il naso è un profumo d'Oriente e di bosco: zenzero
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2023 Philippe Colin il tutto rinfrescato da refoli"Les Demoiselles" rappresenta la quintessenza dell'eleganza di Puligny Montrachet. Situata a ridosso del mitico Chevalier Montrachet, questa piccola parcella produce uno Chardonnay di una nobilt disarmante. Philippe Colin firma un vino magistrale: al naso un intreccio di fiori bianchi, zest di lime, burro fresco e una mineralit gessosa quasi pulsante. Al palato una carezza di seta mossa da una forza sotterranea; la precisione aromatica assoluta e il
