Pommier - Provençale rouge d’hiver cognassier Ancienne variété originaire d’Alsace ou

Name: Pommier - Provençale rouge d’hiver cognassier Ancienne variété originaire d’Alsace ou
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Description

Ancienne variété originaire d’Alsace ou d’Allemagne

prêtre pomologue et précurseur dans ce domaine

Très indiquée pour le climat méditerranéen

Ses baies roses sont utilisés en épice : la coque qui entoure la graine a une saveur typique qui rappelle le poivre

la pistole (prune séchée et aplatie en forme de pièce d'or) était un produit de luxe

Pommier - Provençale rouge d’hiver cognassier Ancienne variété originaire d’Alsace ouVarit issues dun semis de M Gros Bouc Bel Air, puis propage dans le quartier des cabanes Salon de Provence (date introuvable). Adapt au climat mditerranen, difficile en climat froid.

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