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aux sols sableux et légers
Champ Levat Mondeuse Rouge 2016 de Jean Yves Peron
avec un nez de fruits blancs mûrs
les plats épicés
À associer à un dessert
L'Hérétique blanc 2011 Couleur aux sols sableux et légersL'Hrtique blanc 2011 La Sorga aka Anthony Tortul 100 % muscat cultiv sur sols argilo calcaires et ferrugineux Cessenon sur Orb (rgion de Saint Chinian). Les raisins sont directement presss puis vinifis. Llevage se fait 55 % en cuve et 45 % en amphore, et sa dure totalise un an. Ses notes de frangipane et de citron saumur en font le vin parfait dguster avec un dessert crmeux tel quune pannacotta ou une crme brle, ou un plat en sauce aigre douce. Le
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