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In bottiglia per 1 anno
Da abbinare a piatti importanti di carne rossa o formaggi stagionati
Il finale è ancora più gustoso grazie all’aggiunta di olive taggiasche e acciughe
La seconda fermentazione o presa di spuma avviene nel mese di marzo ed in bottiglia dove rimane sui lieviti per 20 mesi prima di essere pulito
acciaio e bottiglia
2022 (1,500) Barbaresco Roncaglie Cassa Legno - Poderi Colla coll spumante In bottiglia per 1 annoDescrizione Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni alla temperatura massima di 30C circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera passa in botti di rovere di Slavonia per un periodo di 12 14 mesi. Formato: 1,5
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