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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス 黒茶コーリアンハンドル hide-button 日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。

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Description

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

ダマスカス模様が美しい人気の鍛造ナイフです。美と機能性を兼ね備えた商品です。

こだわりを持つ職人の中には炭素鋼の包丁を好んで使われる方もおり，そのような方々のための一本です。

青紙１号鋼とは

佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス 黒茶コーリアンハンドル hide-button 日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。"" 2 2

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