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ottenuto da uve Chardonnay e Catarratto
da cui poi
Olivastra: è la varietà più resistente al freddo
La macerazione prolungata
raccolte rigorosamente a mano
Champagne " Exception " 1er Cru | Pascal Mazet ottenuto da uve Chardonnay eLa cuve Exception di Pascal Mazet uno champagne bianco e fruttato che piacer a tutti gli amanti del vino. Questa cuve assemblata da pinot meunier (60%) premier cru di Ludes e pinot noir (40%) esclusivamente dalla parcella familiare grand cru d Abonnay. Questo champagne extra brut viene dosato a 3 g di zucchero per litro ed stato vinificato 2 anni in botti di rovere prima di essere invecchiato per altri 4 anni in bottiglia. Per quanto riguarda la
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