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Liqueur de Guignes et Guins 2015
La vendange est pressée directement et le moût fermente en cuves d’inox à température contrôlée avec levures indigènes
fumée et saline
notes florales et de noix
ce vin est élevé de neuf à dix mois en vieilles barriques de 228 litres
Festejar Rosé Pétillant 2017 Samos Liqueur de Guignes et GuinsFestejar Ros Ptillant 2017, Patrick Bouju Faire la fte , tel est le sens de festejar en occitan : voil une indication claire sur lusage de ce vin. Ce ptillant naturel demi sec existe en ros et en blanc. La version rose (ros fonc, presque un rouge) est base de gamay dAuvergne. Son champ daction est dune tendue vertigineuse, car ce vin de soif se double dun cru complexe, superposant une bulle trs fine, une fracheur dlicieuse, une lgre douceur, une
