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75% di umidità con carne suina
Salame Lucano - Pezzo da 200g in su
Prodotti inclusi
Stagionatura: 60 giorni
- Prociuttino
Capocollo Lucano - 27 €/Kg BIO 75% di umidità con carneCapocollo Lucano Pezzo di 400g 1. 5kg Il Capocollo lucano stagionato nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm, all'interno della Valle del Serrapotamo e rientrante nel Parco Nazionale Del Pollino in Basilicata. Caratteristiche Provenienza: La selezione e la stagionatura della carne proviene da 35 anni di esperienza della Macelleria di Famiglia di Biagio Vitale, che ancora oggi utilizza le basi della nostra tradizione per creare un
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