Crème glacée à la noix de coco mendiants ☀ Nos créations ont été

☀ Nos créations ont été imaginées il y a plusieurs mois puis dessinées avant d’être réalisées à l’atelier puis garnies d’œufs fourrés de pralinés de ganaches et d’œufs feuilletés

Un sorbet délicieusement parfumé et fruité qui oscille entre la douceur poivrée de la mangue et le peps du fruit de la passion

Ingrédients : purée de yuzus confits de Kitagawa (Préfecture de Kôchi - Japon)

Comme beaucoup d’objet traditionnels au Japon qui ont traversé les âges

gélifiant : pectine de fruits

Crème glacée à la noix de coco mendiants ☀ Nos créations ont étéen quelques mots : Notre crme glace la noix de coco combine la richesse aromatique du lait de coco, le velout et la longueur en bouche de la crme de coco et le grain de la coco rpe et torrfie intgre en fin de recette. Un hommage ce beau fruit exotique, vocation d'ailleurs, de lointain, de soleil et de plages et paysages paradisiaques !!! Nos crmes glaces sont ralises au sein de notre laboratoire, de manire artisanale et partir de matires premires de